ふきの煮物

昨日、裏の畑に作ってある「秋田ぶき」を
とってきて、あくぬきをしました。
今朝、まぐろのかんづめと一緒に煮てみま
した。春の香りがして、とても美味でした。

このふきは、数十年前、岡谷の親戚からい
ただいたものらしい。
その頃は、伊那谷ではまだ「秋田ぶき」は
珍しかったらしく、義父は株わけをしてほ
しいという人にわけてあげていた。

野にはえている細いふきや水ぶきに比べる
と、味は大味のような気がする。
それでも、肉やまぐろのかんづめと一緒に
煮ると、美味しい。