庭のすみで、畑の土手で、ふき のとうがたくさん芽をだしまし た。 今朝は、ふきのとうをさっとゆ がき、甘辛く煮て「ふきのとうのつくだに」 を作りました。春の香りのするおいしいつく だにができました。

庭のすみで、ふきのとうがたくさん芽をだしました。 ひとつ・ふたつ・・・と数えてみたら、なんと５０ 以上ありました。 早速とってきて、ふきみそにしました。 たきたてのご飯にのせて食べたり、こんにゃくや ほうれんそうをゆでた上にのせていただきました…

「かつおのたたき」というと、３０数年前に行っ た四国の旅を思い出す。職員旅行で四国一周した 時のことを・・・。 明日は足摺岬へ行くという前夜、宿泊した旅館で、 「かつおのたたき」がでました。 そのかつおのたたきの美味しかったこと・・・。 「こん…

夜（午後六時半）、お茶のお弟子さんが「ざ ざむしの甘露煮」を届けてくださった。 この二十数年、おおみそかにかならず届け てくださる。お年とりで忙しいのに、あり がとうございます。 ざざむしとは、川底の石の裏にへばりついて いるとびけら・かわげら…

お世話になっているかたから、お土産に 果物のケーキをいただきました。 伊那市でも美味しいと評判のお店のケー キです。 わざわざ伊那市までいかなく ても、わが家の近くのお店で、そのケー キを買えるのだと、初めて知りました。 まるのままの桃を、真ん中…

畑の境に植えてあるおこぎの芽が、大きく なりました。 おこぎには、鋭いとげがつ いています。 芽をつむには、苦労します。 おひたしにし、けずりぶしをたっぷりか けて食べると、とても美味です。 さっとゆでて、山椒味噌をかけて食べても 美味しいですね。

夕方、近所のかたが、ほうれんそうをもっ てきてくださった。 青々した美味しそうなほうれんそう。 さっそくゆでて、けずりぶしをたっぷりか けていただいた。 とても美味しかった。 冷蔵庫になめこがあったので、ほうれんそ うとなめこの味噌汁にした。 収…

昨日は妹の誕生日だった。 妹の霊前に供えようと、おひなさまのケ ーキを買った。 かわいいケーキだ。 昨年の誕生日、妹はこれと同じケーキを、 家族からプレゼントされた。 もう何も食べられない状態だったけれど。 それでも、妹はおひなさまのケーキをみて…

昨日、庭のふきのとうを三つとってきた。 今朝、ふき味噌にした。 白いごはんにのせて食べたら、とても美味 しかった。 春のかおりが、ぷーんとした。

初めて「ちょろぎ」をみた時は、何だろう？と 思った。 昨年の暮れも、正月に食べようと思い、 ちょろぎを買った。 食紅でも使用してあるのか、 真っ赤なちょろぎだった。 さくさくしていて 美味しかった。 写真をとろうと思い、冷蔵庫の 中を探したがなかっ…

夕飯は、冷凍してあった蟹で、蟹なべを作った。 白菜・ねぎ・きのこをたっぷりいれた蟹なべ。 明朝は、蟹雑炊にして食べよう。

今日は七草がゆ。 七草などないので、蟹・白いしめじ・みつばなど で、おかゆを作って食べた。 昨日、七草を買いにいこうと思ったが、冷蔵庫に はまだたくさん食品が残っている。 七草だけを、 わざわざ車に乗って買いに行くこともないか・・ と、行くのをや…

おおみそかの夕方。 としとりをしようと思っていたら、お茶の 弟子が「ざざむしの甘露煮」を届けてくだ さった。 この二十数年、毎年年末にかな らず届けてくださる。 ありがたいことだ と感謝している。 ざざむしとは、川底の石の裏にへばりついて いるとび…

伊那谷の珍味といったら、はちのこの甘露煮 ざざむしの甘露煮 さなぎのつくだに どれもとても美味しい。 私は大好物だ。 だが、よくよくみると、グロテスクだ。 そのグロテスクな姿ゆえ、本当はとても 美味しいのだが、食わず嫌いの人が多い。 こんなに美味…